Collection de celiatunc
6.1
6.6
Le répertoire de la cuisine innovante
livre de Thierry Marx et Raphaël Haumont
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6.6
Gastronomie et hôtellerie : Secrets de cuisine - Les nouveaux enjeux
livre de Stéphane Bellon et Alain Ducasse
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Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
livre de Harold McGee
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Ferran Adrià, l'art des mets – Un philosophe à El Bulli
livre de Jean-Paul Jouary
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7.6
7.4
