Conçu comme une fantaisie caribéenne et destiné à confronter deux grandes vedettes : Ventura et Bardot, a priori peu compatibles, Boulevard du rhum est un ratage flamboyant, victime d'un scénario inexistant et de moyens disproportionnés. Il y avait sans doute mieux à faire dans le registre du film d'aventures se déroulant pendant la Prohibition mais le peu de souci de réalisme, acceptable à condition d'y mettre un minimum de talent dans l'absurde et la loufoque, n'excuse pas les lacunes d'une histoire qui part à vau-l'eau. Le couple Ventura/Bardot ne démontre aucune alchimie, cette alliance de la Belle et de la Bête étant faussée par le jeu embarrassé du premier et sucré de la deuxième. Hormis le film muet dans le film, les décors exotiques, la musique et la présence épisodique de Guy Marchand, il est difficile de s'enivrer de quoi que ce soit dans cette impasse du rhum.