Œuvre de commande au scénario digne d’un roman photo, « Don Quintin, l’amer », remake d’un film des années trente, est piètrement réalisé. Après une mise en place brillante et une astuce visuelle (le garde manger) qui permet une plongée dans le temps, le film s’enlise. Faute de maîtriser le drame, le réalisateur s’attarde dans une pseudo comédie qui ne fait jamais rire tellement les gags sont navrants. Heureusement, le cabaret permet de rester éveillé avec un lamentable numéro involontairement comique, où cinq saucisses étalent autant de paires de jambons. Mais offre aussi un joli numéro de Jovita (Amparo Garrido). Enfin, le happy end est assez réussi, grâce à Alicia Caro, mais il est totalement à contre courant. A éviter.