Critiques de Menus-Plaisirs - Les Troisgros

Wiseman et la cuisine : il y a comme une évidence à côté de laquelle j'étais passé jusqu'à présent. Lui qui a passé sa vie à scruter le fonctionnement de diverses institutions, à faire preuve d'un...

C'était mon premier visionnage d'un film de Wiseman, et j'avais hâte de découvrir sa filmographie. On m'avait décrit ses documentaires comme étant simples : un réalisateur et sa caméra sur un terrain...

L’a priori sur la durée du film est vite oublié malgré la longueur de la première séquence qui nous plonge directement dans l’action. Il faut bien reconnaitre que si nous ne sommes pas proches de la...

Si je devais uniquement me fier aux réactions du public pour présenter le documentaire de Wiseman, j'introduirais "Menus-Plaisirs - Les Troisgros" comme étant une comédie.Ma séance s'est déroulé en...

J'ai beaucoup aimé ce documentaire plein de poésie. La mise en avant des artisans, des producteurs, des cuisiniers, de l'équipe en salle nous permet de bien comprendre cet univers qui nous est...

Critique du film MENUS-PLAISIRS - Les Troisgros (le 18/12/2023)Dans son nouvel opus Menus-Plaisirs, Frederick Wiseman, réalisateur américain de films documentaires depuis près de 60 ans, lève le...

Qu'est-ce qui différencie le documentaire d'une œuvre filmique ?M-P : Les Troisgros suit les protagonistes d'une enseigne, presque trois établissements, sur une journée, 16 heures résumées en quatre,...

J'ai eu l'occasion de côtoyer le chef d'un bon restaurant, de niveau une étoile au Michelin, qui m'a expliqué que ce qui fait une bonne sauce c'est la réduction : à feu très doux, alors que le...

Frederick Wiseman, grand documentariste désormais nonagénaire, aborde le monde de la gastronomie française. Il pose sa caméra chez les Troisgros, célèbres restaurateurs de Roanne à la tête de...

Bon, trois heures cinquante, quand même. Mais bon, j'ai tenté le coup et finalement, je suis arrivée au bout. Pourquoi ? Plusieurs choses : quand je commençais à craquer lors de conversations...