« Las Hurdes » est un documentaire en partie fabriqué, Buñuel mettant en scène certaines scènes pour impressionner le spectateur comme par exemple la chèvre qu’il fit abattre d’un coup de fusil. La conclusion est historiquement juste, mais le commentaire, pour des raisons liées à la morale dite progressiste, est ambigu quant à sa portée. Ces réserves exprimées, la vision de nos jours n’a rien perdu de sa force et cette sombre vision débouche sur un malaise : cela se passait en Espagne, un pays voisin, il y a moins d’un siècle… Glacial comme la fournaise de l'enfer.